Saumon Label Rouge fumé maison au fumoir, bois de hêtre, crème citronnée, blinis maison
Homemade smoked salmon in the smoking room fish, lemony cream, homemade blinis

Cassolette de Ravioles au Comté, crémeux Gorgonzola
Small ravioli dish with Comté cheese, Gorgonzola cream

Salade lyonnaise et son oeuf en 2 façons, condiments traditionnels retravaillés, crème de parmesan
Lyonnaise salad and its egg, traditional condiments, parmesan cream

Velouté Dubarry croustillant, lard, croûtons et déclinaison de choux
Crispy Dubarry velouté, bacon, croutons and cabbage

Assiette de jambon cru ibérique de truie noire, 40 mois d’affinage (Arrossagaray)
Spanish gourmet raw ham plate (40 months of ripening)

Tigre qui pleure (faux filet de bœuf mariné à la thaïlandaise) (+3€)
Thai marinated beef striploin (aka “weeping tiger”) (+3€)

Poisson du marché
Fish from the market

Magret de canard fumé maison
Homemade smoked duck breast

Quenelle de Brochet artisanale, sauce Nantua
Fish (pike) Quenelle, lobster sauce

Gratinée de ravioles au Comté, crémeux gorgonzola
Baked in the oven Ravioli dish with Comte cheese, Gorgonzola cream

Mi cuit au chocolat et sa crème anglaise
Chocolate fudge cake, soft melted core

Crème citron, crumble d’amandes et sa meringue
Lemon cream, almond crumble and meringue

Poire pochée façon vin chaud, crème à l orange et pain d épices maison
Poached pear, orange cream and homemade gingerbread

Brioche perdue en croûte de noisette, caramel beurre salé et sa glace
Bread pudding and its sweet ice cream

Demi saint Marcellin en persillade cuit au four
Half a matured Saint Marcellin cheese, cooked in the oven

Assiette de fromages du terroir
Local cheese plate

Rosé
Puech Haut Saint Drezery  33 €
Côtes de Provence Château de Berne  26 €

Pots / Verre 46 cl / 12 cl
Pot de Pouilly Fuissé  32€ 11€
Pot de Viognier Blanc  15 € 5,5 €
Pot de Sauternes  29 € 8 €
Pot de Côtes du Rhône rouge  15 € 6 €
Pot de Côte Rotie  36 € 12 €
Pot de Rully  29 € 9 €
Pot de Crozes Hermitage  20 € 7 €
Pot de Puech Haut rosé  22 € 7 €
Pot de Côtes de Provence rosé  15 € 6 €

Softs
Jus de fruits orange, tomate, pomme, fraise, abricot  4,5 €
Coca Cola, Limonade, Ice tea, Schweppes, Tonic, Perrier  4,5 €
Thé, Infusion  3 €
Espresso  2,80 €
Eau Minérale  6,00 € (1L)

Apéritifs
Kir  8,5€
Martini 7 €
Gin Tonic 10 €
Jack Daniel s’ 10 €
Kir Royal 14 €
Apéritif Maison 8,5 €
Americano 10 €
J&B 8 €
Bière 7 €
Communard 8,5 €
Suze 6 €
Cardhu 10 €
Anisés 6 €
Campari 6 €
Porto 6 €
Chivas Royal 10 €

Digestifs :
Cognac, Mirabelle, Baily’s, Chartreuse jaune, Chartreuse verte, Vieille prune, Armagnac, Vodka, Calvados, Jet27,  Gin, Poire, Limoncello, Rhum

ROUGES

Côtes du Rhône
Côte Rôtie La Sarrasine 78 €
Saint Joseph Les Rochins 38 €
Crozes Hermitage Les Chenêts 36 €

Languedoc Roussillon
Puech Haut Tête de Bélier 58 €

Val de Loire
Bourgueil Cuvée des côteaux vieilles vignes 32 €

Beaujolais
Saint Amour André Vonnier 30 €
Brouilly André Vonnier 28 €

Bourgogne
Nuit Saint Georges 1er cru Chaînes de Carteaux 118 €
Rully La Chatalienne 49 €
Savigny Les Beaune Les Vergelesses 45 €

Bordeaux
Saint Emilion Clos de la Cure 39 €
Margaux Pavillon Saint Martin 43 €
Lalande de Pomerol Chevalier Pierrefitte La Valette 48 €

BLANCS
Puligny Montrachet 1er Cru 118 €
Pouilly Fuissé Roger Lassarot 56 €
Sauternes Récolte d or 52 €
Viognier Côteaux de l’Ardèche 20 €
Saint Véran Cave du Prissé 32 €

CHAMPAGNE
Veuve Pelletier Brut 75 cl – 70 € / Coupe – 12 €